팽이버섯 효능 부작용 총정리

팽이버섯은 가격도 저렴하고 맛과 영양도 좋아서 자주 찾게 되는데요. 고기를 구워 먹을 때 함께 먹기도 하지만 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 식품으로도 매우 좋습니다. 늦가을에서 겨울이 제철인 팽이버섯에는 어떠한 효능들이 있는지 알아보고 부작용도 함께 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

팽이버섯 효능

팽이버섯

 

• 면역력 증진

팽이버섯에는 베타글루칸이 함유되어 있는데 이 성분은 면역력을 높여주는 세포인 T세포와 B세포의 기능을 활성화해준다고 합니다. 이로써 환절기에 자주 앓게 되는 감기나 비염 등을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 필수 아미노산과 셀레늄과 같은 항상화성분도 풍부하여 각종 질병을 이겨낼 수 있는 면역력을 증진시키는 역할을 한다고 합니다.

 

• 피부미용

 

팽이버섯의 들어있는 트레할로스 성분은  뛰어난 보습력을 갖고 있어서 촉촉하고 윤기 나는 피부를 유지하는데 도움을 주고 비타민C는 피부를 검게 만드는 멜라닌 색소의 침착을 억제해 깨끗한 피부를 만드는 기능이 있습니다. 또한 항산화 효과가 있는 셀레늄은 피부가 노화하는 것을 예방해준다고 합니다.

 

 

 

• 항암 효과

 

팽이버섯에는 플래머톡신이라는 성분이 들어있는데 이는 우리 몸에 종양이 성장하는 것을 억제하고 다당류는 폐암 등을 예방하는 항암작용을 한다고 합니다. 또한 베타글루칸, 레티난 성분은 면역 기능 증진으로 암세포가 발생하는 것을 억제해서 위암이나 대장암 췌장암 등을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

•  성장발육

 

비타민과 단백질 필수아미노산이 풍부한 팽이버섯은 아이들의 성장과 발육에 도움이 되며 대뇌의 발육에도 이로운 작용을 한다고 합니다. 또한 높은 함량의 트레할로스 성분으로 골다공증도 예방해준다고 합니다.

 

•  당뇨 예방

 

팽이버섯에는 함유된 베타글루칸은 자연 인슐린이라고 부르는데요. 소장에서 흡수되는 당의 속도를 지연시켜서 혈당을 낮춰주기 때문에 당뇨 예방에 도움을 준다고 합니다. 또한 철분과 엽산이 풍부해서 빈혈을 예방해주고 필수 아미노산의 역할로 치매 예방 및 기억력을 증진하는 기능을 한다고 합니다.  

 

 

 

• 혈관 건강

팽이버섯에는 플라물린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 이로써 혈액의 원활한 순환을 도와 고지혈증, 동맥경화, 고혈압과 같은 혈관질환을 예방하는 역할을 한다고 합니다. 이 외에도 팽이버섯의 칼륨은 고혈압을 발생시키는 나트륨을 몸 밖으로 배출하여 혈압을 낮춰주는 기능을 한다고 합니다.

 

 

 

• 장 건강 증진

 

팽이버섯에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 장의 움직임을 원활하게 돕고 장 속의 유해물질과 숙변을 배출하는데 도움이 되기 때문에 변비를 예방해줍니다.

 

 

 

• 피로 회복

 

팽이버섯에는 탄수화물을 대사 하는데 중요한 역할을 하는 비타민B1의 함량이 높기 때문에 신진대사가 원활하게 되지 않아서 발생하는 만성피로를 풀어주는데 도움을 줍니다. 이 외에도 팽이버섯에는 판토텐산이라 함유돼 있어 항스트레스 작용을 하는 부신피질 호르몬 분비를 촉진시켜 주기 때문에 스트레스 해소에 좋으며 팽이버섯의 들어있는 리아신 성분은 숙취해소에도 도움이 됩니다.

 

 

 

• 다이어트

 

팽이버섯에는 키토산이라는 식이섬유가 들어 있어서 체지방이 생기고 쌓이는 것을 억제하는데 도움을 줍니다. 100g에 32kcal로 열량도 낮아서 다이어트 식품으로 좋고 팽이버섯을 100g만 섭취해도 숙변을 제거하는데 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

팽이버섯 부작용

 

팽이버섯에는 적혈구의 용혈 작용을 일으키는 플람톡신이라는 물질이 들어있어서 생으로 먹는 것은 주의하셔야 합니다. 생으로 먹을 경우 리스테리아균 때문에 식중도이나 발열, 설사 등의 부작용을 겪을 수 있는데 이 균은 70도 이상의 온도에서 3~10분 정도 가열을 하게 되면 죽는다고 하니 이 점을 유의하시기 바랍니다. 또한 팽이버섯은 칼륨과 식이섬유가 풍부해서 과다 섭취 시 고칼륨혈증이나 과민성 대장염이 생길 수 있으니 적정량을 드시는 것이 좋겠습니다.

가지 놀라운 효능 및 부작용 주의사항

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